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viernes, 18 de febrero de 2011

Filetes de pollo con champiñón



Unos filetitos de pechuga de pollo con una salsita rápida que es válida para cualquier tipo de carne.


Es importante tener un poco de pan... para mojar!!!!


INGREDIENTES:


  • Una pechuga de pollo fileteada (no es necesario que sean filetes muy finos)
  • una lata mediana de champiñones laminados
  • un vaso pequeño de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pollo, carne o verduras
  • agua
  • pan rallado
  • ajo y perejil ( pueden ser de bote)
  • aceite, pimienta y sal

Hacer los filetes en la sartén "vuelta y vuelta" para que se doren, aunque no se cocinen bien por dentro, y reservar.


En un poco de aceite, dorar un poco de ajo picado, el champiñón y el perejil. Añadir el vino blanco con 2 cucharadas de pan rallado y dejar que se evapore el alcohol.


Poner en una cacerola pequeña el champiñon con el ajo, echarle la pastilla de caldo, 2 vasos y dejar cocer unos 10 minutitos.


Agregar a la cacerola los filetes con 1 o 2 cucharadas más de pan rallado (según el espesor que queramos) y dejar cocer unos 30 minutitos más a fuego lentito ( se puede añadir un poco más de agua según veamos)


Lo dicho: de toma pan y moja!!!






6 comentarios:

Amanda dijo...

Este pollito con esa salsa me encanta. ¡Ideal!
Besitos.
;-D

Morguix dijo...

¡Qué salsa tan deliciosa!.
Besotes, guapa.

Macu dijo...

mmm, estas salsas le encantan a mi marido!! a mi tambien, pero yo ahora con la dieta no puedo ni probarlas. Te han quedado con super buena pinta las pechugas.
Besitos!!

Lomar dijo...

Rous ¡¡que facil y que buena tiene que estar¡¡ La probaré.
Besos

Mónica dijo...

La verdad que se ve bien jugosto Rous. Buena receta!

Besos,

Rous dijo...

A mí es que todo lo que tenga salsitas me encanta, aunque no siempre es lo más recomendable... ni lo mas adecuado para las dietas!
bss

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