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lunes, 29 de noviembre de 2010

Sopa de Arroz



Siempre que hago cocido, pongo caldo en exceso y luego lo congelo para poder utilizarlo en otras sopas.

Esta sopita es una de esas, que como digo, hago aprovechando el caldo de cocido, y que está muy muy rica!



INGREDIENTES:


  • Caldo de cocido
  • Arroz
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • perejil
  • comino
  • pimenton dulce y picante


Machacar en el mortero el diete de ajo con un poco de comino en grano y perejil picado, y echarlo al caldo hierviendo.


Añadir 1 cucharadita de pimentón dulce, un pelín de pimentón picante y sal al gusto.


Poner el arroz ( 1 cucharadita por persona) y dejar cocer a fuego medio, unos 15-20 minutos ,hasta que se haga el arroz.




Calentita apetece mucho con este frío!!!





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domingo, 14 de noviembre de 2010

Marmitaco de bonito


Qué exquisito y qué bonito está el bonito con el tomatito!!!!

(jejeje)




INGREDIENTES:
  • 400gr de bonito en tacos
  • 1 cebolla pequeña
  • 400gr de tomate triturado
  • 1 lata pequeña de pimiento rojo asado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • perejil, laurel, aceite, sal y agua


Dorar el bonito y reservar.

Machacar 2 ajos con perejil en el mortero.

Dorar la cebolla picadita en el mismo aceite del pescado. Echar el ajo con el perejil, 1 hojita de laurel, la pastilla de caldo, el tomate y las patatas en rodajas, cubrir con agua y dejar cocer unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, añadir el bonito y el pimiento en tiras. Rectificar de sal y dejar cocer 10 minutitos más.






Seguro que os gusta!









viernes, 5 de noviembre de 2010

Brownie en microondas



Qué rico!!!


...no soy especialmente "chocolatera" pero los bizcochos tipo brownie de chocolate me pirran!.

Éste, como siempre, no puede ser más fácil. Se hace en un "pis pas" y se ensucia muy poquito.

La receta es de mi amiga Mar, que me la dió hace la torta de años!!!


Aquí va...



INGREDIENTES:

  • 80 gr de harina (yo, de repostería)
  • 125 gr de azúcar
  • 125gr de mantequilla
  • 125gr de chocolate postres
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de levadura Royal (yo pongo un poco más)
  • nueces en trocitos


Poner la mantequilla y el chocolate juntos a fundir unos 2 minutos en el microondas, y sin que esté muy caliente, mezclar con el resto de los ingredientes, batir bien, ponerle las nueces en trocitos y echarlo todo a un recipiente engrasado.

Añadir algunas nueces más por encima par adornar un poco.

Hacer 6 minutos en el microondas, a máxima potencia y dejar reposar dentro (sin abrir la puerta) otros 5 minutos (ya sabéis que los tiempos son algo orientativos, y que depende de cada aparato...)

Servir (si se quiere engordar aún más) con chocolate caliente y helado de vainilla...

De lujo!!!!






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