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sábado, 25 de septiembre de 2010

Ensalada Roja





Hoy toca ensalada...con tonos rojos y sabor algo dulzón...




INGREDIENTES:
  • 3 Tomates grandes
  • 1 Pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 lata pequeña de alcachofas en cuartos
  • aceite, sal, mostaza y miel


Primero asé el pimiento rojo en el microondas: una vez retiradas las pepitas y el rabito, poner el pimiento en un plato con 3 cucharadas de agua y asarlo en el microondas tapado con un film perforado durante 7 minutos a máxima potencia. Dejar reposar tapado unos minutos después.


Pelar el pimiento y cortarlo en tiras

Trocear los tomates y la cebolla.

Poner en una fuente, el pimiento, los tomates, la cebolla y la alcachofa bien escurridita y salar.

Preparar el aliño con aceite de oliva (medio vasito de los de vino), una cucharadita de mostaza, una cucharadita de miel y unas gotas de agua. Mover bien con un tenedor para que se mezcle adecuadamente.


Aliñar al gusto y dejar tapado una horita en la nevera para comer fresquita!




Espero que os guste!






7 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

Uhmmmm , que rica y que vistosa!

Mónica dijo...

Un buen aliño y a comer! que una ensalada entra siempre la mar de bien.

Besos,

Amanda dijo...

Rica y fresquita.
Me viene genial.
Besin.

Rous dijo...

Toñi, es verdad que queda muy vistosita
Monica, el aliño es lo que hace especiales a las ensaladas
Amanda, aprovechando los últimos días de buen tiempo para tomar cosas fresquitas!
bss

Sil. dijo...

Rous... amiga... que rico... !!!
siempre haciendo cosas apetecibles... y ... con las fotos que ponés que le hacen honer... jajaja... sólo falta que salga el aroma... jajaja
Espero estes bien... muchos besos... sil.

Celes dijo...

Hola!!! Que rica esta ensalada, lo tiene todo.

Bsss

diseño web dijo...

Woww! Se ve deliciosa!!

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