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jueves, 30 de diciembre de 2010

Feliz 2011


Que en el próximo año 2011, la felicidad y el amor os acompañen día a día...

miércoles, 22 de diciembre de 2010

Feliz Navidad



Hola!!!
ando un pelín desconectada, por jaleos de cambio de casa y por fallos informáticos divesos...

En cualquier caso, me paso "fugazmente" por aquí para desearos una FELIZ NAVIDAD!!!! y que TODOS vuestros deseos se hagan realidad! (pincha AQUÍ)

MMMMMMMuak!


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lunes, 29 de noviembre de 2010

Sopa de Arroz



Siempre que hago cocido, pongo caldo en exceso y luego lo congelo para poder utilizarlo en otras sopas.

Esta sopita es una de esas, que como digo, hago aprovechando el caldo de cocido, y que está muy muy rica!



INGREDIENTES:


  • Caldo de cocido
  • Arroz
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • perejil
  • comino
  • pimenton dulce y picante


Machacar en el mortero el diete de ajo con un poco de comino en grano y perejil picado, y echarlo al caldo hierviendo.


Añadir 1 cucharadita de pimentón dulce, un pelín de pimentón picante y sal al gusto.


Poner el arroz ( 1 cucharadita por persona) y dejar cocer a fuego medio, unos 15-20 minutos ,hasta que se haga el arroz.




Calentita apetece mucho con este frío!!!





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domingo, 14 de noviembre de 2010

Marmitaco de bonito


Qué exquisito y qué bonito está el bonito con el tomatito!!!!

(jejeje)




INGREDIENTES:
  • 400gr de bonito en tacos
  • 1 cebolla pequeña
  • 400gr de tomate triturado
  • 1 lata pequeña de pimiento rojo asado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • perejil, laurel, aceite, sal y agua


Dorar el bonito y reservar.

Machacar 2 ajos con perejil en el mortero.

Dorar la cebolla picadita en el mismo aceite del pescado. Echar el ajo con el perejil, 1 hojita de laurel, la pastilla de caldo, el tomate y las patatas en rodajas, cubrir con agua y dejar cocer unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, añadir el bonito y el pimiento en tiras. Rectificar de sal y dejar cocer 10 minutitos más.






Seguro que os gusta!









viernes, 5 de noviembre de 2010

Brownie en microondas



Qué rico!!!


...no soy especialmente "chocolatera" pero los bizcochos tipo brownie de chocolate me pirran!.

Éste, como siempre, no puede ser más fácil. Se hace en un "pis pas" y se ensucia muy poquito.

La receta es de mi amiga Mar, que me la dió hace la torta de años!!!


Aquí va...



INGREDIENTES:

  • 80 gr de harina (yo, de repostería)
  • 125 gr de azúcar
  • 125gr de mantequilla
  • 125gr de chocolate postres
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de levadura Royal (yo pongo un poco más)
  • nueces en trocitos


Poner la mantequilla y el chocolate juntos a fundir unos 2 minutos en el microondas, y sin que esté muy caliente, mezclar con el resto de los ingredientes, batir bien, ponerle las nueces en trocitos y echarlo todo a un recipiente engrasado.

Añadir algunas nueces más por encima par adornar un poco.

Hacer 6 minutos en el microondas, a máxima potencia y dejar reposar dentro (sin abrir la puerta) otros 5 minutos (ya sabéis que los tiempos son algo orientativos, y que depende de cada aparato...)

Servir (si se quiere engordar aún más) con chocolate caliente y helado de vainilla...

De lujo!!!!






domingo, 24 de octubre de 2010

"Mi" Pollo al ajillo




Este es un plato conocidísimo que me encanta, pero cuya receta puede variar de una casa a otra.

Yo lo hago así...


INGREDIENTES:


  • 6 jamoncitos de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vasito de vino blanco
  • perijil picado
  • 1 vaso de agua
  • sal, pimienta y aceite

Salpimentar el pollo y dorarlo en aceite junto con los dientes de ajo laminados

Añadir la harina por encima, dejar que dore y agregar el vino blanco.

Dejar que se consuma el alcohol y poner el perejil con el vaso de agua.

Dejar cocer unos 30 minutos para que se termine de hacer el pollo.

Servir con un poquito de arroz blanco.




Rico, verdad?





sábado, 9 de octubre de 2010

Crema de Zanahorias



Ahora que parece que bajan las temperaturas... volvemos a las cremitas calentitas!!!



INGREDIENTES:

  • 5 Zanahorias hermosas
  • 1 patata pequeña
  • 1/2 cebolla
  • 2 quesitos light
  • sal, aceite y pimienta blanca molida
  • perejil y pan tostado para adornar


Cocer las zanahorias, la patata y la cebolla troceadas durante 30minutos con sal y un chorrito de aceite.

Triturar las verduras con el queso y con más o menos agua de la cocción según la consistencia deseada ( puré espeso o cremita).

Añadirle un poco de pimienta blanca y sal al gusto.

Decorar el plato con perejil picadito y unos triángulos de pan tostado.






A que apetece?



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jueves, 30 de septiembre de 2010

Magdalenas con frutos rojos en microondas



Todo un experimento.

La verdad es que había visto por los blogs algunas ideas para hacer magdalenas en el micrroondas, pero no me fiaba de cómo quedarían...

Al final, no he podido resistirme a una receta fácil, rápida y de poco ensuciar (jeje) y han quedado muy ricas, con un saborcito ligeramente ácido a frutos rojos, y tomando color del azúcar morena.



INGREDIENTES:
  • 250gr de harina (yo usé una especial Bizcochos-Magdalenas)
  • 125gr de nata para cocinar
  • 125cc de aceite
  • 100gr de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura Royal
  • Mermelada de frutos rojos (usé la que venden en Ikea, que es una delicia)
  • Azúcar morena


Mezclar los ingredientes con la batidora y rellenar la base de los papelillos con la masa.

Añadir un poquito de la mermelada de frutos rojos y poner encima más masa hasta llenar aproximadamente 3/4 de los papelillos.




Espolvorear azúcar morena por encima y meter en el microondas en tandas de 7 unidades durante 3 minutos a máxima potencia.

Reposar en el microondas, sin abrirlo, otros 3 minutos.

Dejar enfriar fuera.


Los tiempos y las cantidad de unidades por tanda son orientativos, ya que depende del tamaño de los papelillo que utilicéis. Los míos, según pone en el envase, son del nº 8, más bien grandecitos.


Espero que os gusten!!





sábado, 25 de septiembre de 2010

Ensalada Roja





Hoy toca ensalada...con tonos rojos y sabor algo dulzón...




INGREDIENTES:
  • 3 Tomates grandes
  • 1 Pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 lata pequeña de alcachofas en cuartos
  • aceite, sal, mostaza y miel


Primero asé el pimiento rojo en el microondas: una vez retiradas las pepitas y el rabito, poner el pimiento en un plato con 3 cucharadas de agua y asarlo en el microondas tapado con un film perforado durante 7 minutos a máxima potencia. Dejar reposar tapado unos minutos después.


Pelar el pimiento y cortarlo en tiras

Trocear los tomates y la cebolla.

Poner en una fuente, el pimiento, los tomates, la cebolla y la alcachofa bien escurridita y salar.

Preparar el aliño con aceite de oliva (medio vasito de los de vino), una cucharadita de mostaza, una cucharadita de miel y unas gotas de agua. Mover bien con un tenedor para que se mezcle adecuadamente.


Aliñar al gusto y dejar tapado una horita en la nevera para comer fresquita!




Espero que os guste!






martes, 14 de septiembre de 2010

Panga en papillot





Os dejo una recetilla rápida y de las de no manchar. Además está muy rico y es muy saludable!



INGREDIENTES:
  • 2 filetes de panga
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 1 tomate pequeño
  • 1 chorrito de vino blanco
  • sal, aceite y orégano



Picar en juliana el puerro, la zanahoria y el calabacín y "ablandarlo" en el microondas con un chorrito de aceite y un poquito de sal.



Disponer el papel albal cortado para hacer 2 paquetitos.
En cada papel, echar la mitad de las verduras, poner encima un filete de panga sazonado y encima 2 rodajas de tomate. Añadir un chorrito de aceite, otro chorrito de vino blanco y orégano.





Cerrar los "paquetitos" para que no escape el vapor y hacer en el horno a 180ºC unos 15-20 minutos... Listo!!!











Yo lo como directamente sobre el albal, como en una "cazuelilla" y está realmente bueno!



martes, 7 de septiembre de 2010

Espaguetis con setas y gambas


Una recetita de pasta, que la verdad es que ponogo pocas... y no es porque no me guste la pasta!! ...que me encanta! además suelo cocinarla y comerla a menudo!

Con la pasta no pongo cantidades en los ingredientes... hay quién le gusta con mucha salsa, con poquita, con más o con menos "tropezones"... yo doy la idea y que cada uno cocine a su gusto!




INGREDIENTES:
  • Espaguetis
  • setas congeladas variadas
  • gambas cocidas y peladas (también congeladas)
  • nata para cocinar
  • ajo
  • queso parmesano rallado
  • aceite, sal y nuez moscada


Cocer los espaguetis en agua abundante hasta que queden "al dente", escurrirlos bien.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite, pochar unas laminitas de ajo y añadirle las setas y las gambas con sal y un poquito de perejil picadito hasta que esté hecho.


Añadir la nata con un chorrito de leche, nuez moscada, sal y orégano y guisar unos minutos.


Ponerle los espaguetis bien escurridos, remover todo y cocinar un poquito más.


Servir con abundante parmesano rallado por encima.





...delicioso!










jueves, 2 de septiembre de 2010

Sandwiches tipo "Rodilla"



Ya estoy de vuelta!!! entrando poco a poco en la rutina... y la verdad, con poquitas ganas de cocinar... por eso, hoy, algo facilito (más de lo habitual).


Me encantan los sandwiches de "Rodilla", no pararía de comerlos! y como muchas bloggeras, he intentado imitarlos...


La recetilla original de esta pasta para sandwiches, me la dió Estrella, en el trabajo. En principio, era una receta para la Thermomix, pero yo, que carezco de ella, lo he hecho de forma tradicional y con alguna modificación.


Super rico y super fácil, sólo hay que trocear bien todos los ingredientes, pasarlos por la batidora y rellenar un pan blanco, tiernecito y sin corteza.





SANDWICHES DE PAVO Y MANZANA
  • 300gr de fiambre de pavo
  • 1 manzana verde
  • 4 cucharadas de salsa cocktail
  • un poquito de pimienta blanca molida
  • 1 chorrito de limón (para que la manzana no se oxide y se ponga fea)



SANDWICHES DE QUESO Y NUECES
  • 100 gr de queso Philadelphia
  • 50 gr de queso azul
  • 1 puñado de nueces peladas
  • 1 chorrito de miel (poner más o menos cantidad según gustos)





A mí me gustaron especialmente los de pavo y manzana... aunque los de queso estaban deliciosos... MMmmmm






lunes, 16 de agosto de 2010

Me voy de vacaciones!!! ( 2ª parte)


Que ganitas!!! por fin!!!

...me voy a Cadiz, como siempre, a recargar las pilas, que allí sí que descanso, desconecto, me divierto.... y vuelvo como nueva!!!

Nos leemos a la vuelta!


jueves, 12 de agosto de 2010

Melón relleno con frutos del mar



Desde hace años, varios amigos cenamos todos los veranos, este plato en un Restaurante de Toledo. Ese día es el "Día del Melón" y es que hace "la torta" de años, cuando lo comimos por primera vez, nos encantó.

Yo lo he hecho en casa algunas veces, pero me gusta reservarlo para ese día...



INGREDIENTES (para 2 personas):
  • 2 melón Galia (son pequeñitos y dulces, ideales para este tipo de platos)
  • 1 puñado de gambas cocidas y peladas
  • 1 puñado de mejillones cocidos sin concha
  • 6 palitos de cangrejo
  • Sucedaneo de caviar
  • Salsa rosa

Quitar las tapitas de los melones y cortar los bordes en "dientes de sierra".

Vaciar los melones de pipas y sacar bolitas de la carne

Trocear las gambas, los mejillones y los palitos de cangrejo.

Reservar algunas bolitas de melón para decorar el plato, y con el resto, hacer una mezcla con las gambas, los mejillones, el cangrejo y la salsa rosa (la cantidad de salsa va en gustos).

Rellenar los melones y decorar con una cucharadita del sucedaneo de caviar.

Colocar en un plato con bolitas de melón en la base.



Está riquísimo, con el calor apetece muuucho, y además es un entrante muy vistoso para una cena con invitados...





lunes, 2 de agosto de 2010

Galletas de Philadelphia y margarina



Hoy me he levantado con la idea de que tenía que hacer galletas... no sé por qué... habré soñado con galletas?...

...el caso es que era una auténtica necesidad, de modo que, sin quitarme el pijama, he encendido el horno, he abierto la nevera y me he puesto a pensar... de qué las hago?

Un poco de esto, un poco de aquello y el resultado a sido... espectacular!!! Pero qué ricas que me han salido! así, improvisando.... he desayunado como una reinona!



INGREDIENTES:


  • 1 huevo
  • 80 gr de queso Philadelphia Light (por supuesto)
  • 80 gr de margarina
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 3 cucharadas soperas de azúcar blanco
  • 150 gr de harina (en realidad, algo más, lo que te pida la masa para poder manejarla)
  • 1/2 cucharadita de levadura química (Royal)
  • canela en polvo



Batir el huevo con los azúcares, añadirle el queso y la margarina ablandada.

Mezclar la levadura con la harina e ir añadiendola poco a poco hasta poder manejar la masa sin que se pegue, puede que necesites más harina, pero no hay que pasarse, que no quede una masa muy dura.

Extender la masa en una superficie enharinada, cortarla con un cortapastas y hornear a 160ºC durante 12 minutos.



Enfriar las galletas sobre una rejilla y espolvorearlas con canela cuando aún estén calientes.



...sin canela también están estupendas!





martes, 27 de julio de 2010

Coca de Verduras





"Voy a hacer una coca con verdurita para cenar... anda! le puedo poner la harina de fuerza de Santa Rita!"


...santa rita, rita...pues me quedó bien rica!!! yo creo que lo que me quedó es pequeña, mira que somos dos, y que la coca era bastante hermosa... pero nos quedamos con el "regustillo" de haber comido un trocito mas ... es que somos de COMER ( si, con mayúsculas)


INGREDIENTES:
Para la masa:
  • 200gr de harina (yo usé la harina de fuerza de Santa Rita)
  • 100 cc de agua templada
  • 15 gr de levadura fresca prensada ( Mercadona)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de tomate frito
Para el relleno:

  • 1 berenjena no muy grande
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 o 2 tomates hermosos y maduritos
  • 1 cebolla
  • 1/2 latita de maiz dulce
  • sal y aceite de oliva

Poner la harina en un bol grande, y en el medio hacer un "pocillo" donde poner el resto de los ingredientes para la masa. Amasar un buen ratillo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes y dejar reposar unos 30 minutos.

Mientras tanto, picar las verduras en daditos pequeños, ponerles un chorrito de aceite y sal, y pasarlas 5-6 minutos por el microondas a máxima potencia (así se ablandan un poquito y no necesitan tanto horno).

Extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y colocarla sobre la placa de horno.

Poner las verduras por encima, añadir también el maíz dulce y hornear durante 25 minutos a 180º en el horno precalentado.




Nos gustó especialmente el toquecito dulce del maíz y por supuesto, el pan...







miércoles, 21 de julio de 2010

Cerdo al tomate dulce




Como siempre, la mezcla de sabores... y es que al cerdo le va de vicio el dulce!!! Así pues, he probado una nueva salsa... y ha sido un éxito!


Una vez más, más que una receta, una idea, pues la salsa que acompaña la carne es fácil, fácil...






INGREDIENTES:


  • 1/2 Kg de filetes de cerdo (preferiblemente solomillo o lomo)

  • 1 cebolla pequeña

  • 2 dientes de ajo

  • 1 bote de tomete triturado

  • 4 cucharadas de miel

  • 1 lata de champiñones

  • aceite, sal, pimienta blanca, albahaca y tomillo




Salpimentar los filetes y hacerlos en la cazuela para que se doren un poquito. Reservar.


En el aceite que nos sobre, en la misma cazuela, pochar la cebolla picadita y el ajo laminado.


Añadir el tomate triturado, 1/2 vaso de agua y la miel.


Poner junto al tomate los filetes y dejar cocer todo junto unos 30 minutos a fuego medio.


Poner los champiñones, dejar cocer 5 minutitos más



...y a degustar un delicioso plato!









miércoles, 14 de julio de 2010

Ensalada de "espirales"



De vuelta de las vacaciones...con este calorcito... vuelvo a mis enasaladas...

...bueno, la verdad es que las como todo el año, que me gustan mucho... pero ahora más!!

Hoy toca una ensalada de pasta... mmmm.... de espirales!



INGREDIENTES:
  • Pasta en forma de espiral tricolor (unos 200gr)
  • 1 latita de anchoas
  • un puñado de aceitunas negras
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo asado
  • 1/2 cebolla
  • 1 pepino (no muy grande)
  • 2 huevos cocidos
  • sal, aceite, vinagre y orégano

Mezclar la pasta ya cocida y enfriada con el resto de los ingredientes troceaditos

Aliñar con la sal, el aceite, el vinagre y el orégano al gusto



Nutritivo, sano...y refrescante!



lunes, 5 de julio de 2010

Me voy de vacaciones!!! ( 1ª parte)

Un descansito en la playa, visitar lugares con encanto, comer bien...
Bueno, que vuelvo en poquito tiempo, aunque, como digo en el título de este post, esto es sólo la primera parte de mis vacaciones!!!
A ver si conocéis dos de los lugares que voy a visitar...
Nos "leemos" a la vuelta!


jueves, 1 de julio de 2010

Gazpacho SIN pan (mi gazpacho)



Estamos en pleno tiempo de "gazpachismos" o "gazpacheos" (jeje) por lo que os dejo aquí una muestra del mismo, con mi gazpacho SIN pan, para que no engorde.

Y me diréis:
-"...y el aceite ¿que?"
Pues os contesto:
-si, lleva aceite, que engorda, pero es de oliva, que es muy sano.... además, esto es como lo del café con sacarina y luego con un donut..mmmm.... te ahorras las calorías del azúcar no?
... pues eso...


INGREDIENTES:


  • 1Kg de tomates maduritos

  • 1 pepino

  • 1 pimiento verde

  • 1 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 3 cucharadas de aceite de oliva (tampoco es tanto...)

  • 1 o 2 cucharadas de vinagre (según gustos...)

  • 1 cucharadita de sal

  • 2 vasos de agua fría


Escaldar los tomates en agua muy caliente durante 1 minuto para poder pelarlos con facilidad. Retirar las pepitas y trocear.

Trocear el pepino , la cebolla, y el pimiento. Reservar un poquito de cada para servir después el gazpacho.

Triturar juntas todas las verduras junto con el ajo, el aceite, el vinagre y la sal.

Añadir la cantidad de agua fría necesaria para alcanzar la consistencia deseada.

Servir con las verduras troceaditas.

Muy rico!



jueves, 24 de junio de 2010

Berenjena rellena "para dietas"



La operación bikini... es lo que tiene... que te priva de comer cositas ricas y no nos queda más remedio que inventar nuevas maneras de comer lo que nos gusta... como la berenjena rellena, pero sólo con verduras ... (bueno y con un pelín de queso...)





INGREDIENTES:

  • 1 berenjena grande
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • parmesano rallado
  • sal, aceite y pimienta


Asar la berenjena en el microondas (12 minutos a máxima potencia): partir la berenjena por la mitad, hacerle algunas incisiones formando una "rejilla" y ponerle un chorrito de aceite y un poco de sal por encima.

Trocear la zanahoria y cocerla hasta que esté blandita.

Trocear el puerro y hacerlo en el microondas unos 5 minutos con un chorritín de aceite.

Vaciar la berenjena con una cuchara, y mezclarla con la zanahoria y el puerro cocinados. Ponerle el tomate frito y un poquitín de pimienta.

Rellenar la berenjena con la mezcla, espolvorear con el parmesano y darle un par de vueltas en el micro.





... ya está!
(no está mal para ser de dieta... jajaja)








jueves, 17 de junio de 2010

Lasaña de carne y espinacas




Hacía siglos que no comía lasaña!!

Es que vi en el Super una cajita con placas de lasaña y me animé. Usé la marca "La Familia" que no necesita que las placas se hidraten o cuezan... van directamente al horno, aunque claro, necesita más tiempo en el horno que otras pastas... os lo cuento...



INGREDIENTES:
  • 8 Placas de lasaña (yo, la "La Familia" )
  • 200gr de espinacas
  • 150gr carne picada (yo usé de ternera)
  • 1 bote pequeño de champi laminado
  • Tomate frito
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal, aceite, pimienta
  • queso rallado
  • bechamel ( mantequilla, aceite, leche, harina, sal y nuez moscada)

Cocer la espinacas, escurrirlas bien, trocearlas y rehogarlas en un poco de aceite con la cebolla y el ajo bien picaditos.

Añadir a la sartén la carne picada, previamente salpimentada y a medio hacer, añadir los champiñones. Rectificar de sal y dejar un ratito más al fuego (es preferible que quede algo "caldosito")

Hacer la bechamel: en un cazo poner una cucharada de mantequilla y otra de aceite, cuando la mantequilla se derrita, añadir 2 cucharadas de harina y cuando tome color, ir añadiendo poco a poco y sin dejar de remover, leche a temperatura ambiente hasta alcanzar la textura deseada (no demasiado espesa). Ponerle sal y nuez moscada al gusto.

Engrasar bien el fondo de una fuente para el horno y poner 2 láminas de lasaña.

Poner encima parte del sofrito, cubrir con tomate frito y otras 2 láminas de lasaña.

Repetir con el relleno, el tomate y la lasaña ... y otra vez relleno tomate y lasaña (total, 3 pisos de relleno)

Cubrir todo con la bechanel y muuucho queso rallado por encima.

Meter al horno, con calor por arriba y abajo, 30 minutos a 200º (según las instrucciones de esta marca de lasaña) y gratinar, si es necesario, los últimos minutos.




Espero que os guste!






sábado, 12 de junio de 2010

Bizcocho de nata y pera



Aquí os muestro mi primera experiencia con las harinas Santa Rita.

Me enviaron alguas harinas para probar y me decidí por la Harina para bizcochos y magdalenas... de lujo, un bizcochito... muy sencillito (ya me conocéis) y muy rico. La verdad es que quedó suuuper esponjoso, y con los trocitos de pera por dentro... Mmmmmm



INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 200 cc de nata para cocinar (Mercadona 22%)
  • 150gr de azúcar
  • 250 gr de harina Santa Rita para Bizcochos y Magadalenas
  • 1 sobre de Levadura Royal
  • 1 vaso de leche (yo, desnatada, para compensar... jajajaja)
  • 1 pera de conferencia en trocitos
  • azúcar glass



Mezclar todos los ingredientes con la batidora y volcar la mezcla sobre un molde engrasado.

Añadir los trocitos de pera enharinados para que no se nos queden en el fondo.

Hornear a 180ºC durante 45 minutos.

Espolvorear con azúcar glass

... y disfrutar de un buen desayuno!





lunes, 7 de junio de 2010

Mini-donuts en donusera


Hace algún tiempo, a través de Beatriz, descubrí la existencia de este aparatejo (la donusera, donutera, o como se diga...) y me gustó mucho la idea de hacer donuts un poquito más sanos, pero ha sido hace poco que me cómpré una en el Lidl.

De momento, esta ha sido "mi primera vez" , tengo que probar con otras recetillas, con el tiempo de cocción, con la decoración... resumiendo, tengo que hacer más experimentos! pero no está mal.... eso sí... son mini-donuts!!

Os dejo una adaptación de la receta básica que viene con las instrucciones y unas fotillos para que veáis el resultado...



INGREDIENTES (para unos 30-35 minidonuts):


  • 130 gr de harina

  • 50 gr de azúcar

  • 1 sobre de azúcar avainillado (16gr)

  • 125cc de leche

  • 2 huevos

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/2 sobre de levadura Royal


Mezclar todos los ingredientes con la batidora y hacer los bollos siguiendo las instrucciones de la donusera. En la mía se pueden hacer 7 donuts en 3 minutos!!!



Como veis, los "rematé" con chocolate blanco y negro...




Queréis uno??


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lunes, 31 de mayo de 2010

Pollo con verduras en bolsa para asar




Tenía que probar lo de las bolsas para asar....

... ahora, con la operación bikini, me díó la impresión de que sería una solución para comer más sano y con menos calorías...


He podido cocinar sin nada de aceite, y todos los ingredientes se han hecho en su propio jugo, y mezclándose bien los sabores... aunque, tengo que reconocer que prefiero el pollo frito o asado sin bolsa y con su piel crujientita...(aunque, evidentemente no sea de dieta y no sea tan sano).




INGREDIENTES:
  • 1 bolsa para asar (yo, del Mercadona)
  • 1/2 pollo troceado
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria grande
  • 1 pimiento verde
  • 3 ajos enteros (con un golpecito)
  • 1 buen chorro de vinagre de vino
  • sal, pimienta y orégano.


Ponerle sal, pimienta y orégano al pollo.

Trocear las verduras y ponerles sal.

Meter todos los ingredientes en la bolsa, añadir el vinagre y moverlo todo bien...




Colocar la bolsa cerrada en una bandeja para horno y pincharla levemente en la zona superior (según las instrucciones de las bolsas)



Asar en el horno durante 1 hora a 180ºC (no más de 200ºC)



...cuidado al retirar la bolsa, que el vapor quema!






martes, 25 de mayo de 2010

Ensalada de salmón




Con el tiempo algo más calentito, empiezan a apetecer las ensaladas, de las que yo soy totalmente fan. La mezcla de ingredientes puede ser infinita... yo invento sobre la marcha, y cuando sale una combinación rica... tengo que apuntarla para poder repetirla!!



...aquí me apunto una...




INGREDIENTES:

  • 1 bolsa de canónigos y rúcula (yo usé de la marca Florette)

  • 250 gr de tomatitos cherry

  • 1 bote de espárragos blancos

  • 150 gr de salmón ahumado


Para el aliño podemos usar sal, aceite de oliva y vinagre de módena o salsa de yogurt para ensaladas (que me encanta...)





Espero que os guste!






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