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lunes, 29 de junio de 2009

Arroz marinero salvaje


Un arrocito veraniego, con su sabor a mar...




INGREDIENTES:
  • 2 bolsitas de arroz salvaje
  • 1 sepia troceada
  • 1 puñado de gambas peladas
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 chorro de tomate frito
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • sal y aceite


Poner a cocer las bolsitas de arroz en agua con la pastilla de caldo de pescado según las instrucciones del fabricante.

Mientras tanto, hacer un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el calabacín, antes de que termine de hacerse, añadir la sepia y las gambas, sazonar, poner el tomate frito y dejar hacer un ratito. Reservar.

Cuando el arroz ya esté cocido, añadirlo al sofrito con la sepia y ponerle 1 o 2 cacitos del caldo de cocción para que se cocine un ratito más hasta que se consuma el líquido (a mí no me gusta que quede demasiado seco)

Reposarlo unos minutitos... y a comer arroz!



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