Sencillitos y muy resultones...
INGREDIENTES:
- Filetes de ternera (para rellenar son mejor los de aleta, pero lo importante es que sean finos y grandes)
- manzana
- piñones
- pasas
- queso en lonchas
- aceite
- vino blanco
- sal y pimienta
Salpimientar y rellenar cada filete con un trozo de queso en lonchas, trocitos de manzana, algunas pasas y piñones.
Hacer un rollito y sujetarlo con palillos.
Poner en una bandeja para el horno con unas patatas troceadas alrededor. Rociar con un chorrito de aceite y otro de vino.
Asar en el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos.
Poner otro chorrito de vino y dejar otros 20 minutos o hasta que la carne esté hecha.
Servir cada rollito acompañado de patatas y espolvorear con perijil picadito.
Tiene buena pinta, no creeis?
