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sábado, 11 de octubre de 2008

Donuts



Todo el día lloviendo...


Pues al mal tiempo, buena cara! y ya que el día es triste... nos alegraremos un poquito (por lo menos el estómago) con unos donuts... que hace mucho tiempo que no los hago!!


INGREDIENTES (Para una docena)
Para la masa:
  • 1 huevo
  • 1/2 vaso de leche
  • 1/4 vaso de azúcar
  • 1/4 vaso de aceite de oliva
  • 25gr de levadura fresca
  • 500gr de harina (aproximadamente)
  • una pizca de sal
  • la ralladura de un limón
Para el baño:
  • 175gr de chocolate
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 vaso de azúcar
  • azúcar glacé

Batir el huevo con el azúcar. Añadir el aceite, la sal y la ralladura de limón.
Diluir la levadura en la leche y añadirla a la mezcla anterior.
Ir añadiendo la harina poco a poco hasta formar una masa que podamos manejar con las manos (la cantidad orientativa, añadiremos harina según necesitemos).
Amasar, hacer una bola y dejar reposar tapada con un paño limpio durante 1/2 hora.
Formar los donuts con las manos (tener en cuenta que después crecerán).
Podemos freirlos en abundante aceite y escurrirlos bien después, o hacerlos en el horno a 180º durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente doraditos.
En esta ocasión he hecho la mitad de donuts blancos y la otra mitad con chocolate:




Derretir el chocolate en el microondas y ponerlo por encima de la mitad de los donuts.





Bañar la otra mitad en un almibar hecho con 1/2 vaso de agua y 1/2 vaso de azúcar y espolvorearlos después con azúcar glacé.



y...



A endulzarse la vida!!!



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