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martes, 23 de septiembre de 2008

Naan

Pan de la India...



Ingredientes:


  • 300 gr de harina

  • 1/2 sobre de levadura química

  • 1 yogurt natural

  • 1 cucharada de aceite

  • 1 cucharadita de sal

  • comino en grano

  • queso rallado (opcional)


En un bol mezclar bien la harina con la levadura. Hacer un hueco en el centro, para incorporar el yogurt, el aceite y una cucharadita de sal. Mezclar desde el centro hacia afuera.




Cuando comience a espesar, sacar del bol y amasar bien con las manos durante unos 10 minutos hasta formar una bola.

Tapar con un paño limpio y dejar reposar 10 minutos en la nevera.


Coger trocitos de la masa y extender con el rodillo. Añadir comino y queso, amasar un poco y volver a extender hasta formar una pequeña "torta".



Tostar cada "torta" en una sartén y... a comer cuando aún esté calentito!

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